 Канадские учёные, работающие в университете Торонто, заметили, что
бобовые культуры значительно уменьшают риск развития заболеваний сердца,
так как поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Безусловно,
бобовые также полезны и диабетикам.
Учёные провели исследование с участием 121 пациента-диабетика.
Выяснилось, что бобовые уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний
на 0,8 %.
Врачи предлагают ежедневно употреблять 190 грамм бобовых, так как в
них содержится растительная клетчатка, которая необходима для работы
пищеварительной системы. Кроме того, в бобовых имеются витамины групп А и
В, кальций, железо и фолиевая кислота. К тому же у бобовых культур
низкий гликемический индекс.
Специалисты советуют людям, ведущим сидячий образ жизни, завтракать
бобами, ведь долгое сидение увеличивает предрасположенность к диабету,
болезням сердца, а так же ведет к преждевременной смерти. Употребление
гороха, фасоли и чечевицы снижает риски заболеть столь тяжелыми
недугами.
|
